徽言米酒打造匠心产品 徽州米酒体会“酒味”人生
中国的“酒文化”源远流长，不仅因为中国是被最早发现酿造米酒的国家，更因为中国酿酒师傅们对造酒工艺的代代传承和不懈追求。一方水土孕育一方文化，一方文化酝酿特色美酒。酒是独特地域文化的载体，更是各种自然元素的巧妙融合，调配出人们乐此不疲的家常味道。安徽徽言米酒，纯正滋味从千年徽州意蕴中飘香而来，由国家注册一级酿酒师、一级评酒师、一级食品安全管理师周玉彬大师结合现代的人的口感和健康进行时尚创新，甄选安徽本地得天独厚的上乘谷料优选纯净清泉，以生态加酿法精心酿造而成。每一口，都能感受徽州文化的人文关怀，彰显徽州人的待客之道。
徽言米酒经低温发酵精酿而成，其原材料从取材到成品，在整个酿造过程中都不会接触到任何化学物质，不会添加任何食品添加剂，并且在发酵配料中分次增加了浓醪。在加酿工艺中，徽言米酒使用了三种不同类型的酵母酒曲，将浓醪进行低温发酵，多次添加浓醪加酿。当各项指标达到标准后就会迅速提取原酒并灌瓶包装。
这种工艺能够保证徽州米酒的糯米原酒的质地醇厚，口感鲜香甜绵，保质期也较传统酿造工艺提升了数十倍。为了让米酒的感官效果达到标准化、理想化和规模化，从多方面保证了米酒的质量和口感，改变了长期以来徽州一带米酒无法规模化生产的历史。
为了提升米酒的营养价值，徽言米酒采用超高温瞬间杀菌工艺，有效保证了米酒中的丰富的氨基酸、维生素和各种微量元素不被破坏，让徽言米酒不仅口感甜绵、质地醇厚，还能促进身体健康。徽言米酒的整个生产和酿造过程均由国家注册一级品酒师、一级酿酒师和一级食品安全管理师周玉彬大师精心斟酌酵母酒曲配方，甄选优质的糯米和纯净泉水，创新生态加酿低温发酵精酿而成，如此才让每一瓶酒都保有原汁、原味、原生态的酒质和怡人的口感。
徽风皖韵，文化典范。徽言米酒中浓缩了传统酿酒精髓，蕴藏一方水土的品质。酒中是徽州人代代相传的独特酒香，瓶身有徽州文化的经典印记，将徽州厚重古朴的文化底蕴以如此独特的方式承载并传递下来，让徽州米酒成为精品米酒典范，成就地方特色米酒的价值标杆。如今徽言米酒已经成为游客观光后的必选礼品，只品一口，就让游客仿佛置身古徽州的繁华街道，流连忘返。
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